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Proposta 1

  • -Gran tagliere di antipasti comprensivi di:-
  • -Tortino di zucca, fonduta al formaggio di fossa e frutta secca.
    -Bastone ingrata...:carne di pollanca avvolta su bastone di ciliegio, foglie di verza e burro alle acciughe.
    -Carpaccio di scottona marinato alla soya, chutney di ananas e peperoni con finta maionese.
    -Piadina dello chef: dischi di piada fritta con squacquerone, radicchio e cipollina di Tropea caramellata.
    -Selezione di formaggi accompagnati dalle nostre confetture.

  • -Bis di primi a scelta fra:-
  • -Risotto mantecato alla crema di cavolfiore servito con porcini e polvere di caffè.
    -Gnocchi di patate gratinati con briciole di salsiccia, cremoso al fieno e spuma al Marsala tiepido.
    -Tortelloni ripieni di robiola crema di cavolo nero e pancetta croccante.
    -Tagliatelle integrali con ragù di manzo tagliato al coltello e crema al tartufo nero.
    -Spaghettoni Benedetto Cavalieri, risottati in brodo di "ramen" serviti con infuso al Parmigiano.
    -Passatelli in brodo come da tradizione.

  • - Biscotteria secca -

  • coperto, acqua, vino del territorio, caffè tutto compreso

Proposta 2

  • -Gran tagliere di antipasti comprensivi di:-
  • -Tortino di zucca, fonduta al formaggio di fossa e frutta secca.
    -Bastone ingrata...:carne di pollanca avvolta su bastone di ciliegio, foglie di verza e burro alle acciughe.
    -Carpaccio di scottona marinato alla soya, chutney di ananas e peperoni con finta maionese.
    -Piadina dello chef: dischi di piada fritta con squacquerone, radicchio e cipollina di Tropea caramellata.
    -Selezione di formaggi accompagnati dalle nostre confetture.

  • -Gran tagliere Ingrata di secondi:-
  • Selezione delle nostre migliori carni alla brace
    (spiedone misto; costata di manzo; braciole, salsicce e costarelle di maiale; asado) con contorni misti.

  • -Biscotteria secca-

  • coperto, acqua, vino del territorio, caffè tutto compreso

Proposta 3

  • -Gran tagliere di antipasti comprensivi di:-
  • -Tortino di zucca, fonduta al formaggio di fossa e frutta secca.
    -Bastone ingrata...:carne di pollanca avvolta su bastone di ciliegio, foglie di verza e burro alle acciughe.
    -Carpaccio di scottona marinato alla soya, chutney di ananas e peperoni con finta maionese.
    -Piadina dello chef: dischi di piada fritta con squacquerone, radicchio e cipollina di Tropea caramellata.
    -Selezione di formaggi accompagnati dalle nostre confetture.

  • -Un primo a scelta fra:-
  • -Risotto mantecato alla crema di cavolfiore servito con porcini e polvere di caffè.
    -Gnocchi di patate gratinati con briciole di salsiccia, cremoso al fieno e spuma al Marsala tiepido.
    -Tortelloni ripieni di robiola crema di cavolo nero e pancetta croccante.
    -Tagliatelle integrali con ragù di manzo tagliato al coltello e crema al tartufo nero.
    -Spaghettoni Benedetto Cavalieri, risottati in brodo di "ramen" serviti con infuso al Parmigiano.
    -Passatelli in brodo come da tradizione.

  • -Gran tagliere Ingrata di secondi:-
  • Selezione delle nostre migliori carni alla brace
    (spiedone misto; costata di manzo; braciole, salsicce e costarelle di maiale; asado) con contorni misti.

  • -Biscotteria secca-

  • coperto, acqua, vino del territorio, caffè tutto compreso

***alcune proposte dei menù possono variare in base alle reperibilità dei prodotti
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